【汇旺担保】 桑科

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[拼音]:sang ke

[外文]:Moraceae

双子叶植物纲金缕梅亚纲的1科。乔木、灌木,稀为草本,有刺或无刺,有或无乳状液。单叶互生或对生,全缘或具锯齿或分裂;托叶脱落。花单性,异株或同株,雌雄花常密集为头状,聚伞状,穗状花序。花序讬张开或封闭,有或无花被,雄蕊通常4,稀1~8。花丝在花蕾时内折或直立,有或无退化雌蕊,子房上位至下位,或陷入花序轴内,花柱2或为1,柱头2裂或不裂,子房1~2室,每室有胚珠1颗,倒生或弯生。果为核果或瘦果,分离或与花序轴合生,形成聚合果,种子有或无胚乳,子叶褶叠、对称或不对称,胚根长或短,弯曲或直立。叶表皮下有或无锺乳体。各属染色体基数x=12,13,14。

本科约60属1400种。分布于全世界热带、亚热带地区,少数属、种分布于北温带。中国有12属150馀种,主要分布于长江以南各省区,以云南南部为最多,少数分布于北部和西北部。桑属及榕属中有少数种是中国特有。重要种类有:

印度胶树

原产印度、马来西亚,中国各地有栽培。乔木,树皮平滑,幼时附生。叶厚革质,长椭圆形,全缘,侧脉多,两面明显,平行展出;托叶红色,披针形,长达15厘米。雌雄同株,榕果生于已落叶枝腋,椭圆形,基生苞片合生而为风帽状,雄花、瘿花、雌花或中性花同生于一榕果内,花被4,雄蕊1,花丝极短。瘦果多数,卵圆形,表面具瘤状凸体。花期冬季。乳状液曾为橡胶原料,后为巴西橡胶所代替。

无花果

原产地中海沿岸,唐代传入中国,南北均有栽培,新疆南部尤多。落叶灌木,多分枝,小枝粗壮。叶互生,厚纸质,广卵形,通常3~5裂,边缘具不规则锯齿,表面粗糙,背面密生白色柔毛和锺乳体,基部近心形,基生叶脉三出,雌雄异株,榕果单生叶腋,雄花和瘿花生于同一榕果内;花被片4~5,雄蕊3,稀为1或5;雌花花被与雄花同数,子房卵圆形,花柱侧生。榕果大梨形。可食用,鲜果和鲜叶为治疗良药(图1)。

薜荔

中国南北均有分布,生于山间岩石上。攀缘或爬行灌木,叶两型,不结果枝节上生根,叶小,纸质,卵状心形;结果枝不生根,叶革质,卵状椭圆形,背面被黄褐色柔毛,背面网脉呈蜂窝状,托叶被黄褐色柔毛。雌雄异株,单性,雄花和瘿花生于同一植株榕果内壁,榕果大梨形,长4~6厘米,雄花具梗,雄蕊2;雌花与中性花生于另一植株榕果内壁,雌榕果球形,瘦果多数,有粘液。瘦果水洗可作凉粉,故有水粉子、凉粉果、木莲等名称;根、茎、叶入药。

构树

中国各地有野生或栽培。落叶乔木,小枝密被灰色柔毛。叶广卵形分裂或不分裂,边缘具锯齿,表面被糙毛,背面密被柔毛,基生叶脉三出,侧脉7~8对。雌雄异株,雄花序穗状,雄花被片4,雄蕊4,花丝在蕾中内折;雌花序球形头状,苞片棍棒状,花被管状,子房卵圆形。聚花果,肉质,成熟时橙红色,小核果扁球形,成熟时射出花被外。韧皮纤维为优质造纸原料,种子及根皮药用。

柘树

中国南北各地有栽培或野生。落叶灌木或小乔木,树皮灰褐色,具棘刺。叶卵圆形,常3裂,全缘,雌雄异株,雌雄花序均为球形,腋生,雄花被片4,与苞片贴生,雄蕊4,花丝在蕾中直立,花被与雄花同数,子房陷入花被下部。聚花果,肉质,成熟时红色。根皮药用,叶可饲蚕,木材为黄色染料,故又称黄桑(图2)。

波罗蜜

(见彩图) 原产印度,中国广东、海南、广西、云南均常栽培。常绿乔木,老树常有板根,树皮黑褐色,托叶痕明显。叶革质,全缘,椭圆形至倒卵形,幼树或萌发枝3叶常分裂,表面光滑,背面较粗糙,叶脉羽状。花单性同株,雄花序生小枝顶或叶腋,棒状,雄花被管状,顶端2裂,雄蕊1,花丝直立;雌花序圆柱形,花被管状,顶端齿裂,基部陷于肉质花序轴内,子房1室。聚花果椭圆球形或不规则等形,长30~70厘米,表面具多数六角形瘤状凸体和粗毛。聚合果椭圆形,味甜,芳香,为南方著名水果。木材坚硬黄色,可作家俱,也可提取黄色染料桑色素。核果富含淀粉,煮熟可食(图3)。

面包树

原产太平洋群岛,中国海南、台湾均有栽培。常绿乔木,树皮灰褐色,粗厚,小枝粗壮。叶大型,宽卵形,两侧多为3~8羽状深裂,叶柄长8~12厘米;托叶宽披针形,雌雄同株;花被管状,上部2裂,雄蕊1,雌花被管状,子房卵形。聚合果倒卵形至近球形,成熟后黄绿至深绿色。核果卵形至扁椭圆形,果实为热带主要食品。

见血封喉

产于中国广东、海南、广西、云南南部。乔木,树皮深灰色。叶长椭圆形,基部两侧微不对称,侧脉羽状;叶柄短。雌雄同株,雄花序托盘状,雄花生盘内,围以多数苞片,雄花花被片3~4,雄蕊同数;雌花单生,藏于多数苞片包围的梨形花序讬内,无花被,子房1室。果肉质,梨形。具宿存苞片,成熟鲜红色。树液有剧毒,为有名的亚洲箭毒。茎皮纤维可作麻袋。

葎草

中国各地有栽培。一年生或多年生草本。植株具钩状刺毛。叶对生,掌状深裂3~5裂片,表面粗糙,边缘具锯齿。单性异株;雄花序为腋生大圆锥花序;雄花花被片5,雄蕊5,在蕾中直立;雌花序球果状,每2朵花生于膜质苞腋内,花柱伸出苞片外。果穗长约1.5厘米;瘦果扁球形,成熟露于苞片外。除新疆、青海外,各省均有野生。全草入药,种子油为健胃药,果穗可代啤酒花作酿啤酒原料。

啤酒花

中国各地有栽培。多年生缠绕草本,植物体被倒钩刺毛,密生细毛。叶对生,卵形,不裂或三裂,基部心形或圆形,边缘具粗锯齿,背面疏生小毛和油点;叶柄与叶片等长。单性异株,雄花序圆锥状,花被片和雄蕊各为5,花丝在蕾中直立;雌花每2朵生苞腋,苞片覆瓦状排列为一圆形穗状花序,膜质苞片果时增大,每苞有瘦果1~2颗。果穗为酿啤酒重要原料,雌花药用(图4)。

此外,重要经济植物还有桑(见桑属)、大麻等。

本科源于金缕梅目(Hamamelidales)。属荨麻目(Ur-ticales)的成员。包括3亚科:桑亚科(Moroideae),波罗蜜亚科(Artocarpoideae),大麻亚科(Cannaboideae),下又分4族:桑族(Moreae)、波罗蜜族(Artocarpus)、见血封喉族(Olmedieae)和榕族(Ficeae)。

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